Planche 20

Artichaut

Cynara scolymus
Famille — Asteraceae

Origine

Méditerranée.

Description

Grande plante aux feuilles découpées gris-vert et gros capitules comestibles.

Propriétés & usages

Cholagogue et hépatoprotecteur ; digestion difficile et confort après repas riche.

Propriétés

CholagogueDigestifProtecteur du foie

Saveurs

Amer

Systèmes concernés

Système digestifCardiovasculaire

Symptômes couverts

Foie & détoxDigestion difficileCholestérolBallonnements & gaz

Côté pierres

Parties utilisées

Feuilles.

Préparation

Infusion de feuilles (amère) : 1 c. à café / tasse, 10 min. Infusion

Dosage indicatif

1 tasse avant les repas.

Durée

Cures de 2-3 semaines.

Teinture

Teinture (1:5) : 2 à 4 mL (≈ 40 à 80 gouttes), 2 à 3 fois/jour, dans un peu d'eau.

En gélules (extrait standardisé)

Forme : extrait de feuille d'artichaut standardisé (cynarine, acides chlorogéniques). Dose indicative : 300–600 mg/jour aux repas. Cure : 3 semaines minimum, idéalement 1 à 3 mois, puis une pause. Pour : digestion, confort hépatique, cholestérol.

Repère indicatif. Les compléments ne sont pas des médicaments : choisissez un extrait standardisé d'une marque sérieuse (idéalement testée par un laboratoire indépendant) et suivez la dose de l'étiquette. Demandez conseil à un professionnel, surtout sous traitement, en cas de pathologie, pendant la grossesse ou l'allaitement.

Principaux constituants

Cynarine, flavonoïdes, sesquiterpènes amers

Tempérament

RafraîchissantAsséchant

lecture traditionnelle, indicative

Récolte & conservation

Cueillette des feuilles avant ou au tout début de la floraison, par temps sec. Sécher à l'ombre dans un lieu aéré. Conserver au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant hermétique — idéalement moins d'un an.

Précautions

Éviter si obstruction biliaire ; allergie aux Asteraceae.

S'associe bien avec

Suggestions fondées sur les symptômes en commun. Associez avec prudence, introduisez une plante à la fois et demandez conseil à un professionnel.

Compléments à envisager

Charbon végétal actifAdsorbant

Capte les gaz intestinaux : soulage les ballonnements et les fermentations.

Complète ponctuellement les plantes carminatives.

Dose usuelle1 à 2 g par prise, à distance des repas.

PrécautionsAdsorbe aussi les médicaments (dont la pilule) et les nutriments : à prendre à au moins 2 heures d'écart. Peut colorer les selles en noir et constiper. Usage ponctuel.

ProbiotiquesMicro-organismes

Équilibrent le microbiote intestinal, améliorent le confort digestif et soutiennent l'immunité.

Terrain de fond qui prolonge l'action des plantes digestives.

Dose usuelle1 à 10 milliards d'UFC par jour, avec des souches documentées.

PrécautionsPrudence chez les personnes très immunodéprimées. Ballonnements passagers au début. Prendre à distance des antibiotiques.

Suggestions générales fondées sur les symptômes en commun. Un complément ne remplace pas une alimentation variée ni un avis médical ; demandez conseil avant toute cure, surtout en cas de traitement, de grossesse ou d'allaitement.